學(xué)校食堂主要針對(duì)糧油米面、蔬菜、水果、酒類、肉及肉制品、茶葉、調(diào)味品等食品，通過確保營養(yǎng)成分達(dá)標(biāo)和抑制農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、非食用化學(xué)添加物、微生物感染等有毒有害物質(zhì)超標(biāo)，以達(dá)到有效控制有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變食品及摻雜使假食品流入餐桌，減少食物中毒事件發(fā)生的目的，確保學(xué)生的飲食安全，消除學(xué)校食堂的食品安全社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)。
二、檢測對(duì)象：
蔬菜、水果、糧、油、米面及制品、醬腌菜(泡菜)、肉及肉制品、茶葉、調(diào)味品、米豆面制品、水產(chǎn)品、酒類、飲料等。
三、檢測依據(jù):
國家標(biāo)準(zhǔn)GB和GB/T系列、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
四、檢測項(xiàng)目設(shè)計(jì)：
為涵蓋營養(yǎng)成分、果蔬農(nóng)藥殘留、食品重金屬、食品添加劑、非食用化學(xué)添加物、微生物感染等的檢測，公司開發(fā)有儀器法、試劑盒法、試紙法、快速檢測箱等系列產(chǎn)品。
針對(duì)中小學(xué)食堂快件室檢測需求，方便能更快找到最適合的檢測工具，我們設(shè)計(jì)了一套普及型方案。該配置方案配備一套主要快檢設(shè)備，配套前處理儀器，滿足學(xué)校食堂的各種基本檢測需求。
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序號(hào) |
設(shè)備名稱 |
數(shù)量 |
用途 |
品牌 |
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一 |
檢測設(shè)備 |
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1 |
便攜式食品安全快速檢測儀 |
1臺(tái) |
蔬菜瓜果，米面制品，干貨副食品，藥材，水產(chǎn)品，肉制品，腌菜類等檢測 |
三體 |
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2 |
肉類水分速測儀 |
1臺(tái) |
注水肉檢測 |
三體 |
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3 |
農(nóng)藥殘留檢測儀 |
1臺(tái) |
蔬菜、水果、茶葉、糧食、水及土壤中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的快速檢測 |
三體 |
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4 |
食用油品質(zhì)檢測儀 |
1臺(tái) |
用于實(shí)驗(yàn)室對(duì)食用油品質(zhì)的初步篩選，對(duì)劣質(zhì)油、地 溝油的鑒別等 |
三體 |
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5 |
微生物細(xì)菌檢測儀 |
1臺(tái) |
餐飲具、食品加工工具、用具等物表潔凈度快速測定 |
三體 |
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6 |
獸藥殘留檢測儀 |
1臺(tái) |
可快速檢測沙丁胺醇、恩諾沙星、鏈霉素、三聚氰胺、慶大霉素、磺胺類、喹喏酮類等 |
三體 |
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二 |
輔助器具 |
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7 |
電子天平 |
1臺(tái) |
精度到0.01g |
幸運(yùn) |
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8 |
超聲波提取儀 |
1臺(tái) |
快速震蕩提取，快速培養(yǎng)試劑及清洗實(shí)驗(yàn)器皿 |
語盟 |
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9 |
PH計(jì) |
1臺(tái) |
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儀昕 |
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10 |
移液器（大、中、?。?/p> |
6個(gè) |
實(shí)驗(yàn)室液體提取 |
大龍 |
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11 |
恒溫采樣箱 |
1臺(tái) |
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/ |
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12 |
樣品前處理配件箱 |
1套 |
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/ |
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13 |
電熱恒溫水浴鍋 |
1臺(tái) |
用于干燥、濃縮、蒸餾試劑，水浴恒溫加熱和其他溫度試驗(yàn) |
朗越 |
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14 |
樣品粉碎機(jī) |
1臺(tái) |
樣品前處理。研磨、粉粹樣品 |
小熊 |
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15 |
振蕩器 |
1臺(tái) |
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朗越 |
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16 |
超聲提取機(jī) |
1臺(tái) |
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/ |
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17 |
空調(diào) |
1臺(tái) |
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/ |