由乙酸鈣與碳酸鈉進行復分解反應而得，反應如下： Ca(CH3COO)2+Na2CO3=2CH3COONa+CaCO3↓
反應后經過濾、蒸發(fā)、結晶、干燥、脫水得到產品。也可以從生產糠醛、合成樟腦以及其他產品的副產物中回收乙酸鈉。試劑純品也用工業(yè)品精制，也可用乙酸與堿中和制得。
乙酸鈉的用途：食品生產方面乙酸鈉可用作調味劑的緩沖劑、肉類防腐劑?？刂泼姘a中由真菌引起的發(fā)粘現象以及用于含水量較高的谷物保藏方面;本品還可用作紡織品印染助劑(媒染劑)、照相行業(yè)用緩沖劑、化學試劑及醫(yī)藥中間體;也可用作合成有機化工產品呋喃丙烯酸、醋酸酯類、氯乙酸、醋酐及肉桂酸等的原料。此外，由于本品的水溶液比純水具有某些特殊的熱性能，可用于手取暖器和瓶子取暖器;亦用于腎臟衰竭處理的血液透析器方面。
制法：將三水合乙酸鈉置于瓷皿中，于120℃脫水而得。
用途：用于制酸酐半制品、有 機化學藥品、顏料、脫水劑、媒染劑及醫(yī)療品等。
乙酸鈉，化學式NaC2H3O2。分子量 82.03。白色吸濕性粉末。熔點324℃，相對密度1.528，折 光率1.464。其三水合物為無色透明結晶或白色顆粒，在空氣中易風化。熔點58℃，相對密度1.45，折光率1. 464 (β-型)，123℃失去全部結晶水。易溶于水，難溶于乙醇 (2.1%)。其水溶液呈弱堿性。
醋酸鈉也稱為乙酸鈉，是一種無色無味的晶體，可以在空氣中點燃和點燃，易溶于水，稍溶于乙醇，不溶于123℃乙醚，失去結晶水。醋酸鈉的味道通常通過濕法獲得。 水解發(fā)生在水中。
主要應用：醋酸鈉生產廠家生產的醋酸鈉主要用于印染行業(yè)，醫(yī)藥，攝影，電鍍，化學試劑，有機合成，生產熱水袋，熱寶，水袋，卡通手袋，電熱水袋是的用作調節(jié)pH的分析試劑。用作干燥劑。創(chuàng)建透明玻璃。用于制藥工業(yè)。用作緩沖劑，利尿劑，織物，紙張柔軟劑，催化劑等。
醋酸鈉也可以代替氯化鈣，氯化鎂等氯化物用作防冰劑。特別是對于機場跑道除冰，土壤的侵蝕和腐蝕性較小，但價格較高。食品添加劑（保存和控制酸度）。滅火器組件。用于乙醇沉淀DNA。用于存儲和固定生物組織，并與甲醛結合使用。以上含量均由恒新達環(huán)保聚氯化鋁及乙酸鈉鈉在水處理中的作用和用途收集和收集。
含量：含量≥99.9％外觀：無色，無味，透明的晶體。
熔點：> 300℃。水溶性：500g / L（20°C）
在食品工業(yè)中，醋酸鈉用作防腐劑和酸洗劑。鹽有助于食物保持一定的pH值，并防止有害細菌的生長。在酸洗過程中，這種化學物質被大量使用，不僅用作食品和微生物緩沖劑，而且還用于改善食品的味道。醋酸鈉中和了從工廠排出的大量硫酸，作為清潔劑。通過去除鐵銹和污垢來保持金屬表面的光澤。它也包含在制革廠和圖像處理解決方案中。
用途：乙酸鈉一般以帶有三個結晶水的三水合乙酸鈉形式存在。三水合乙酸鈉為無色透明或白色顆粒結晶，在空氣中可被風化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。123℃時失去結晶水。無水醋酸鈉的熔點324℃，相對密度1.528。但是通常濕法制取的有醋酸的味道。水中發(fā)生水解。乙酸鈉可用作有機合成的酯化劑、醫(yī)藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學試劑、顏料、鞣革等許多方面。可用于制取各種化工產品。
新型復合碳源， COD當量 20萬mg/L-60萬mg/L，可根據客戶質量指標定制生產
新型復合碳源綜合性價比高，具有 BOD轉換率高，生物利用率高，無毒無害、安全穩(wěn)定等優(yōu)點。
本公司新型復合碳源是乙酸鈉和果糖、蔗糖、微量元素等經生物發(fā)酵制得，相比傳統(tǒng)碳源更容易被微生物吸收轉化利用，更提升了碳源整體的反硝化速率。無固體雜質、久置不分層，所含營養(yǎng)物質極易被降總氮的反硝化菌利用，不易被其它菌群利用，減少浪費。
本產品可以克服傳統(tǒng)碳源產品投加量大，低溫難溶解、結晶、凝固，微生物吸收轉化率低，總氮去除率差，有安全風險、強烈刺激氣味等缺點。
本產品非危險品，無腐蝕性，濃度高省運費。 能夠減少污泥產量，提高污泥活性，是廣譜高效的碳源產品。
產品性狀：微黃色至棕色液體，氣味甜。
使用方法：無需稀釋，直接持續(xù)投加到生化池（缺氧池）即可。
儲存方法：常溫、避光、避水、不密封保存。
保質期：12個月
液體乙酸鈉
也稱乙酸鈉溶液，含量有幾種，常見的有含量≥20%，25% ，30% , 35%。乙酸鈉的外觀是清澈的無色透明液體。聞起來沒有無刺激性異味。常見包裝為噸桶或者用罐車散裝。
乙酸鈉的主要用途是用于城市污水處理廠脫氮除磷系統(tǒng)的外加碳源。碳源含量低的時候會造成出水脫氮除磷效果較差，這種時候醋酸鈉就可以用作補充碳源,對反硝化污泥進行馴化，然后在反硝化過程中利用緩沖溶液將pH值的上升幅度控制在0.5范圍內。依目前情況來看，城市及縣城的污水處理想要達到排放一級標準，就需要添加乙酸鈉做碳源。
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